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La Fiesta de la Siega tradicional del arroz de Pals se celebra cuando el arroz está maduro y por  tanto es época de siega, normalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre según el clima estacional que marca su maduración.

En el transcurso de la fiesta, agricultores y colaboradores del pueblo se juntan y ofrecen, al público asistente, una demostración de cómo se llevaba a cabo, hasta los años 50, la siega de forma manual con la ayuda de una hoz.

 El acto se complementa con una exposición de fotografías antiguas, un taller de manualidades hechas con espigas de arroz, una exposición de cestos confeccionados artesanalmente y finaliza con una comida popular.

 Pals, Baix Empordà, Girona